お知らせ

今朝(１４日)、米麹を発酵機から取り出して こういう風に冷まします。 今日は暑くなる予定ですので、遠くから扇風機の風を回しましょうかね〜‼ しっかり発酵しているのが解るでしょうか⁇ お客様の注文で作りました。 甘酒とか塩麹、しょうゆ麹を作られるみたいです。 全部、作ったら冷凍しておけば一年大丈夫ですよ！ 甘酒は、今からの季節、塩ちょっと入れて炭酸で割ると熱中症予防にいいみたいですよ‼