お知らせ

米麹作り‼️ 例年、4月で終わり9月から再開するのですが、甘酒人気のためお客様の要望で、 昨日米洗い、１８時間の浸水(美里の美味しいお米です) 今日、米蒸し麹菌の種付け、発酵機にて２０時間の発酵 明日朝８時からと１３時から混ぜて発酵の促し 明後日、発酵機から取り出し冷却・・・気温が高いので冷蔵庫に入れたがいいかな〜 １２日には、左俣の湯 わくわく館と、松橋 うき彩館に並びます‼️